Zacht en verrassend soepje. Ik heb dit voor kerst gemaakt en toen ik vertelde dat ik knolselderij soep ging maken was niet iedereen meteen heel enthousiast. Ze vonden het maar een beetje saai. Gelukkig veranderde dit toen de borden eenmaal leeg waren en iedereen het een heerlijk, verrassend smakelijk soepje vond met de truffel-bospaddenstoelen en de peterselie-olie.
Na de kerstdagen is het weer tijd voor iets luchtigs! En wat is er dan beter dan een heerlijke open lasagne met bospaddenstoelen en truffel..... niet veel kan ik je zeggen. Kleine tip: als de lasagne bladen te groot zijn kan je ze ook voor het koken over de helft snijden, ze zijn dan makkelijker te gebruiken en te stapelen.
Heerlijk, verrassend groenten-kaas pakketje. Super smakelijk en een klein feestje op je bord.
Heerlijk en gemakkelijk hapje voor op de borreltafel. Zachte gesmolten Camembert met honing, walnoten en tijm om met je broodje te dippen.
Heerlijk vegetarisch stoofpotje vol met groenten gemaakt in de tajine. Laat de tajine of de braadpan het werk voor je doen.
Vegetarische macaronischotel met zelfgemaakte groenten-kruidensaus en gegrilde halloumi.
Heerlijk, krokant gebakken wrap met een mexicaanse vulling met mais, taco kruiden en gesmolten kaas. Lekker dippen in de zachte avocado saus!
Zomerse stamppot met spinazie en italiaanse kazen. Heerlijke, zachte stamppot.
Heerlijke curry met bloemkool en paksoi. Gemakkelijk klaar te maken en dus ideaal als maaltijd na een harde werkdag.
Smeuïge risotto met bospeen, tomaat, dille en gebakken garnalen. De risotto is volledig vegetarisch, indien je dus de garnalen weghaalt, heb je een compleet vegetarische maaltijd.
Deze blog is een verzameling van recepten waar ik ontzettend van geniet. Zowel om te bereiden als om lekker op te eten. Je vindt er makkelijke, verse recepten voor dagelijks gebruik, maar ook wat ingewikkeldere recepten om je vrienden en familie te verrassen.
Ik wens je veel lees- en hopelijk ook kookplezier!
Liefs Stass
