Lekkere, zomerse, vegetarische bruschetta. We zitten momenteel midden in onze verhuizing. Ik kijk er ontzettend naar uit om binnenkort mijn kruidenpotjes van het balkon om te toveren naar een echte kruidentuin! Het is nu natuurlijk toch nog een beetje behelpen met al die kleine potjes en er is weinig lekkerder dan je eigen verse kruiden gebruiken bij het koken.
Eén van de favorieten van mijn top 10 Tempting Tapas. Zeker de moeite waard om de komende week met deze prachtige temperaturen een keertje uit te proberen!
Ideaal voor in de picknick mand richting het strand of de bossen. Ben je een lekkere verse lunch aan het plannen? Vergeet deze lekkere wraps dan niet. Vers, smaakvol en super makkelijk om te maken. Daarnaast ideaal omdat je ze makkelijk vooraf kan maken en kan bewaren.
Bruschetta's blijven een favorietje van mij, heerlijke broodjes belegd met verse producten en zo ontzettend veel verschillende mogelijkheden!
Gehaktballetjes in tomatensaus kunnen natuurlijk niet ontbreken op de tapastafel! Geniet ervan!
Ceviche is een Latijns-Amerikaans visgerecht. Je kan ditzelfde gerecht eigenlijk met alle soorten vis klaarmaken. De vis gaart door de toevoeging van verschillende citruszuren.
Patatas Bravas kunnen natuurlijk niet ontbreken aan de tapas tafel. De 'echte' patatas bravas zijn natuurlijk de patatas met de pittige tomatensaus (zoals ik hier ook ga beschrijven) maar natuurlijk kan je ze ook maken met aïoli.
Weer een gemakkelijke maar goed scorende tip voor een warme avond waarop je eigenlijk geen zin hebt om te koken maaaar wanneer je wel iets bijzonders wilt maken! Chorizo empanadillas!
Portobello's zijn weer een voorbeeld van een enorm veelzijdige groente, waar je super veel mee kan varieren. Voor deze keer een variant met een beetje een pittige kruidenkaas.
Superlekkere vegetarische combi!! Goed te doen als voorgerechtje, bijgerechtje of als onderdeel van de tapastafel! De combinatie van tomaat, basilicum en pijnboompitjes kan bijna niet stuk en lukt altijd! Nu met de zachte toevoeging van de portobello is het helemaal een feestje.
Deze blog is een verzameling van recepten waar ik ontzettend van geniet. Zowel om te bereiden als om lekker op te eten. Je vindt er makkelijke, verse recepten voor dagelijks gebruik, maar ook wat ingewikkeldere recepten om je vrienden en familie te verrassen.
Ik wens je veel lees- en hopelijk ook kookplezier!
Liefs Stass
