Heerlijk vegetarisch 'stoofgerechtje'. Een voordeel van vegetarisch koken is dat dit vaak vele malen sneller klaar is dan koken met vlees en natuurlijk is het ook gewoon heel erg lekker. Deze vegetarische variant van een paddenstoelen stoof met een anijstouch vind ik persoonlijk erg lekker en zeker voor herhaling vatbaar.
Uitdagende stoofschotel, niet moeilijk om te maken maar ik vind zelf flamberen toch altijd wel even spannend. :) Dit is een gemakkelijke stoofschotel, afgeleid van een echte stroganoff met een kleine eigen twist.
Heerlijke vegetarische risotto, goed als bijgerecht maar kan ook prima als een volledig hoofdgerecht.
Het weer is aan het veranderen, de regen tikt weer op de ramen, de wind suist om het huis. Wat is er dan lekkerder dan de volle smaken van de herfst op tafel? Hierbij een heerlijke, gezonde en smaakvolle herfstsalade met paddenstoelen en couscous.
Heerlijk visgerechtje om te serveren met zachte, smeuïge puree. Ik ben gek op champignon-roomsauzen en in dit geval past het heerlijk bij de tong gevuld met een zachte champignon-ricotto vulling. De vis is gegaard in bouillon en witte wijn en dit maakt de vis extra smaakvol maar zorgt er ook voor dat de echte vissmaak bewaard blijft.
Heerlijk herfstgerechtje; lekker bij een stevige rode wijn als het buiten donker en koud is maar binnen heerlijk warm en gezellig. Ook heel geschikt om voor een grote groep mensen te maken en serveren.
Super lekkere risottoballetjes! Heerlijk al vegetarisch gerechtje maar ook super leuk om als borrelhapje te serveren met een frisse truffelmayo! Geniet ervan
Ravioli met paddenstoelen!! Topper en de toevoeging van truffel maakt het helemaal af. Een heel mooi en compleet kerstvoorgerechtje.
Biefstuk met paddenstoelenmelange. De combinatie van paddenstoelen en een goed stukje biefstuk is niet te versmaden. Zorg wel voor een goed stukje vlees bijvoorbeeld van de slager. Dit maakt een groot verschil in de smaak. De volle smaken van de kruiden passen goed bij de paddenstoelen en zorgen voor een volle, smaakvolle toevoeging aan het vlees.
Heerlijke paddenstoelenburger, ook als je niet vegetarisch bent is dit een prima burger om eens mee af te wisselen.
Deze blog is een verzameling van recepten waar ik ontzettend van geniet. Zowel om te bereiden als om lekker op te eten. Je vindt er makkelijke, verse recepten voor dagelijks gebruik, maar ook wat ingewikkeldere recepten om je vrienden en familie te verrassen.
Ik wens je veel lees- en hopelijk ook kookplezier!
Liefs Stass
