Paddenstoelentruffel lasagne
Herfstige lasagne met bospaddenstoelen en truffel. Heerlijke comfortfood maaltijd voor de donkere dagen.
Herfstige lasagne met bospaddenstoelen en truffel. Heerlijke comfortfood maaltijd voor de donkere dagen.
Deze super lekkere open lasagne is mijn favoriete gerechtje van de afgelopen maand. Eigenlijk is het een beetje een mix tussen een caprese en een melanzane maar dan in de vorm van een lasagne. Tip: maak deze klaar in ovenschaaltjes voor 1 persoon dan kan je ze meteen zo serveren!
Heerlijke open lasagne! Dit gerechtje is een klein vleugje lente op je bord. Heerlijk fris en licht met zachte smaken van courgette en saffraan met de bite van rivierkreeftjes en peterselie.
Tegenwoordig ben ik een fan van open lasagne's en ik probeer ze in alle soorten en maten uit! Deze variant is met een ricotta - witte wijn saus, zacht gegrilde courgette, puntpaprika en krokante parmaham! Open lasagne's zijn snel en gemakkelijk om te maken en zien er super feestelijk uit!
Na de kerstdagen is het weer tijd voor iets luchtigs! En wat is er dan beter dan een heerlijke open lasagne met bospaddenstoelen en truffel..... niet veel kan ik je zeggen. Kleine tip: als de lasagne bladen te groot zijn kan je ze ook voor het koken over de helft snijden, ze zijn dan makkelijker te gebruiken en te stapelen.
Mijn persoonlijke favoriet van alle 2018 gerechtjes tot nu toe! Heerlijke open lasagne met een frisse ricotta-witte wijn saus met groene asperges, heerlijk gebakken garnalen en gerookte zalm! Super Super lekker!!!