Ravioli met aubergine en truffel
Ravioli's om je vingers bij af te likken! Zelfgemaakt pastadeeg gevuld met een aubergine spread met parmezaanse kaas en truffel! Overgoten met een salie-roombotersausje.
28 11, 2020
Ratatouille
Heerlijk bijgerechtje vol groenten. Ratatouille wordt op heel veel verschillende manieren en met verschillende ingrediënten gemaakt maar centraal staan altijd de groenten. De combinatie van verse groenten, kruiden en uiteindelijk de parmezaanse kaas is een echte topper. Ik vind dat deze manier van groenten bereiden, de beste smaken naar boven haalt.
13 10, 2020
Runderstoof met rode wijn en sinaasappel
Heerlijke, smaakvolle stoofpot met de frisheid van de venkel en sinaasappel aangevuld met een volle rode wijn. Let op: het voorbereidende werk kost niet veel tijd maar het vlees moet een paar uur lekker stoven om goed gaar te worden en alle smaken op te nemen.
8 10, 2020
Groentenschotel met kruidige couscous
Tajine gerecht vol met groenten aangevuld met een heerlijke kruidige couscous. Een gezellige herfstmaaltijd voor de vegetariers onder ons.
17 06, 2020
Groentenspiezen van de BBQ
Het BBQ seizoen is begonnen! We hebben er zin in, ik zal de komende tijd verschillende BBQ recepten delen te beginnen met gemakkelijke groentenspiezen met kruiden! Geniet ervan!
18 04, 2020
Open lasagne caprese
Deze super lekkere open lasagne is mijn favoriete gerechtje van de afgelopen maand. Eigenlijk is het een beetje een mix tussen een caprese en een melanzane maar dan in de vorm van een lasagne. Tip: maak deze klaar in ovenschaaltjes voor 1 persoon dan kan je ze meteen zo serveren!
27 02, 2020
Vegetarische moussaka
Na een kort bezoek aan Athene realiseerde ik me dat ik nog niet eerder een recept voor moussaka had gepubliceerd en met mijn hoofd nog in de Griekse sferen hierbij dus een vegetarische moussaka. Moussaka is een ovengerecht gebaseerd op veel verse kruiden, groenten en aardappels met een romige bechamelsaus.
8 09, 2019
Macaroni met halloumi en italiaanse kruidensaus
Vegetarische macaronischotel met zelfgemaakte groenten-kruidensaus en gegrilde halloumi.
7 06, 2019
Gegrilde groene aspergesalade met een gepocheerd eitje
Lekker lunchgerechtje of frisse salade!
9 04, 2019
Verse pasta tomaten-groentensaus
Super gemakkelijke doordeweekse pasta met heel veel verse groenten en zachte kaas!
