januari 2016
Gevulde auberginerolletjes
Lekker vegetarisch groentegerechtje; deze past goed bij risotto of als onderdeel van de tapas-tafel. Deze auberginerolletjes zijn wel een beetje bewerkelijk, maar zo krijg je wel de beste smaken.
Droogrekje voor pasta
Mijn tweede tip is een handigheidje voor in de keuken. Zoals jullie gemerkt hebben maak ik altijd zelf verse pasta. Dit klinkt vaak ingewikkeld en langdurig maar geloof me als je er handigheid in krijgt en de juiste tools hebt dan valt het echt reuze mee!
Ravioli met mozzarella en tomatensaus
Deze ravioli is heerlijk zacht en toch verrassend fris van smaak. De pijnboompitjes in de vulling zorgen voor een beetje bite. Echt een lekker fris en licht voorgerechtje.
Curry met broccoli, kip en garnalen
Tijd voor een ander veelzijdig receptje; surf en turf curry! Het voordeel van deze curry is dat je hem zowel vegetarisch, alleen met vlees of vis, of zowel met vlees als met vis!
Yoghurtijs met zomerfruit
Ondanks dat ik niet echt een toetjes fan ben, ben ik wel echt een ijs fan! Onderstaand ijsje is heerlijk fris na een zware maaltijd en super makkelijk om te maken! Echt een aanrader als je even niet zo goed weet wat je zal klaarmaken, maar wel indruk wil maken op je gasten!
Lasagne met spinazie en champignons
Lasagne kun je natuurlijk in alle soorten en maten maken, maar dit vind ik persoonlijk een hele lekkere variant. Lekker simpel met champignons en spinazie. Door alle verse ingrediënten is de smaak echt heel puur en de bechamelsaus zorgt door toevoeging van de kaas en de peper voor een lekkere pittige smaak.
