maart 2016
Snelle en gemakkelijke melanzane alla parmigiana
Jaa, daar istie weer; de aubergine! Zoals al eerder aangegeven ben ik erg fan van de gevarieerdheid van de aubergine. Je kan er echt alle kanten mee op en goed klaargemaakt brengt het echt de pure smaak van Italië naar boven.
Verse kruidenboter
Onverwachte gasten en niks lekkers te serveren? Eindelijk dus je kans om je kruidentuintje in gebruik te nemen met deze makkelijke en heerlijke verse kruidenboter!
Stamppot met zongedroogde tomaten en rucola
Het zonnetje schijnt, maar dat is verraderlijk want helaas is het nog niet echt lente. Achter het glas lijkt het allemaal heerlijk, maar voor komende nacht voorspellen ze toch weer vorst. Ik krijg altijd meteen weer zin in allemaal zomerse hapjes maar eigenlijk is het nog wel stevige maaltijden-weer. Ik heb gelukkig een goede combinatie gevonden; een heerlijk frisse en lenteachtige stamppot.
Aspergetoer 2016
Een hele leuke manier om verschillende bereidingen van asperges te proeven is de Aspergetoer, georganiseerd door het Sint Laurentius Kookgilde in Tilburg. Op een goed gevulde, verzorgde en hopelijk zonnige zondagmiddag krijg je dan de kans om in 4 verschillende restaurants in Tilburg asperges te eten, vergezeld van een of meerdere heerlijke glaasjes wijn!
Risotto met bospaddenstoelen
Het is weer risotto tijd! Naast pasta een van mijn favoriete bijgerechtjes. Hahaha eigenlijk vind ik alles wel lekker of favoriet! Maar dit is er zeker ook een, makkelijk en super smaakvol!
Aardbeien panna cotta
Aardbeien doen het altijd goed als toetje, zelfs voor mij de niet-toetjes fan! Een goede panna cotta met wat verse aardbeiensaus is toch niet te versmaden. Het is lekker makkelijk en snel gemaakt, maar moet wel even opstijven in de koelkast.
