juli 2016
Bruschetta’s met mango, mozzarella en mint
Lekkere, zomerse, vegetarische bruschetta. We zitten momenteel midden in onze verhuizing. Ik kijk er ontzettend naar uit om binnenkort mijn kruidenpotjes van het balkon om te toveren naar een echte kruidentuin! Het is nu natuurlijk toch nog een beetje behelpen met al die kleine potjes en er is weinig lekkerder dan je eigen verse kruiden gebruiken bij het koken.
Zalmballetjes met frisse yoghurtdip
Eén van de favorieten van mijn top 10 Tempting Tapas. Zeker de moeite waard om de komende week met deze prachtige temperaturen een keertje uit te proberen!
Vispotje met tomaat en citroen
Smaakvol, makkelijk en snel visgerecht uit de tajine. Super goed te combineren met puree of risotto.
Wraps met mozzarella, tomaat en pesto
Ideaal voor in de picknick mand richting het strand of de bossen. Ben je een lekkere verse lunch aan het plannen? Vergeet deze lekkere wraps dan niet. Vers, smaakvol en super makkelijk om te maken. Daarnaast ideaal omdat je ze makkelijk vooraf kan maken en kan bewaren.
Bruschetta ’s met parmaham en groene asperges
Bruschetta's blijven een favorietje van mij, heerlijke broodjes belegd met verse producten en zo ontzettend veel verschillende mogelijkheden!
Garnalensalade met avocado en cocktailsaus
Ik merk wel altijd dat ik niet zoveel zin in zware maaltijden heb als het warmer is, vandaar deze saladetip. Dit is een goed vullende en tegelijk frisse salade en met een beetje stokbrood erbij heb ik altijd voldoende gegeten.
