september 2016
Opening oesterseizoen 2016 – 2017
Yes! Het oesterseizoen 2016-2017 is vanaf vandaag officieel geopend! Oesters, die ziltige hap zee die je levend naar binnen werkt, heel veel mensen houden er niet van. Zelf heb ik in 2012 in Knysna (Zuid-Afrika) oesters leren eten en daarna ben ik ze eigenlijk steeds lekkerder gaan vinden en eerlijk gezegd, zou ik ze het liefste elke week eten. Maar helaas laat mijn portemonnee dat niet helemaal toe. Daarnaast moet het natuurlijk ook een traktatie blijven.
Herfstsalade
Een frisse salade met gemixte paddenstoelen, amandelen en gegrilde courgette.
Avocado-zalm pasta
Avocado, gerookte zalm en verse eigen gemaakte pasta… 'I was in heaven' de eerste keer dat ik dit at.
Basilicum aioli
De basilicum geeft een beetje een frisse smaak aan de aïoli waardoor deze perfect past als dip voor bij garnalen van de BBQ of gefrituurde groenten.
Homemade appelmoes
Appelmoes van appels uit de eigen tuin! Er is geen appelmoes die daar tegenop kan.
Verrassingspakketje met brie en verse vijg
Verse vijgen, het goud onder de vruchten, maar helaas maar een korte tijd gedurende het jaar verkrijgbaar. Dat de combinatie van balsamico en verse vijgen een goede combinatie is, is natuurlijk bekend.
