januari 2017
Chocolademousse met passievrucht
Luchtige chocolade mousse met passievrucht. De passievrucht geeft een beetje een kick aan de mousse waardoor je een aparte smaken combinatie krijgt. Zelf houd ik hier erg van omdat het de 'zware' beleving van de chocolade mousse een beetje verdoezeld. 🙂 Laat je niet voor de gek houden, de mousse is nog steeds lekker stevig! Dit toetje kan je eventueel een paar dagen (max 2 ) van te voren bereiden.
Pasta met tomaten-gehaktsaus en olijven
Verse pasta met gehakt, tomatensaus en olijfjes. Afgemaakt met ricotta en pesto. Echte verse smaken en niet moeilijk om te maken!
Venkelpuree
Het leuke aan puree en stamppot is dat je het met alles kan mixen. Hierbij een variant van aardappelpuree met venkel. Dit is een zachte en smeuige puree waarin de anijssmaak van venkel subtiel naar boven komt.
Vanille-ijs met stoofperen en warme stoofperenmoes
Stoofperenmoes! Super lekker, zeker als je deze warm serveert met een beetje vanilleijs.
Kalfsoester met rode wijn-sinaasappelsaus
De winter is toch een beetje de tijd van de mooie stukjes vlees met wat zwaardere, smaakvolle jus. Deze kalfsoester met rode wijn-sinaasappelsaus gaat heel goed samen met een zachte aardappelpuree.
Hollandse salade
Hollandse salade, typisch met 'gewone' sla, tomaten, ei en hollandse garnaaltjes. Heel simpel eigenlijk maar ook erg lekker. Garnalen hebben niet veel extra smaken nodig, althans als ze goed vers zijn als ze klaargemaakt of ingevroren worden. Daarom is er bij deze sla niet zo veel extra meer nodig. Lekker en simpel maar wel typisch Nederlands.
