februari 2017
Noedelsoep
Goed gevulde Aziatische surf en turf soep!
Ravioli met zalm en ricottavulling
Ravioli's maken vind ik super leuk, het is net als het maken en na het koken uitpakken van een klein cadeautje! Ja natuurlijk is het wel bewerkelijk maar als je er je tijd voor neemt kan er niet zoveel mis gaan. Deze variant, gevuld met zalm en een fris ricottamengsel is een super lekker lente gerechtje.
Risottoballetjes
Risottoballetjes!! me like! Eigenlijk is het super simpel (het kost wel wat tijd, maar oefening baart kunst en echt moeilijk is het niet) maar ook kei leuk en lekker. En je kan er eindeloos mee varieren. Hierbij een optie met mozzarella en pesto, heerlijk!! Zorg wel dat je ze goed warm serveert.
Groentenrisotto
Groentenrisotto, hierbij heb je verder niks meer nodig. Dit gerechtje vult voldoende zonder extra toevoegingen van vis of vlees. Lekker en gemakkelijk voor een doordeweekse avond! tip; voeg wat parmezaanse kaas toe!
Gefrituurde aubergine-kruidenkaas hapjes
Fancy bijgerechtje, hiermee scoor je wel bij vrienden en familie maar het is ook wel erg bewerkelijk dus je moet er voldoende tijd voor uittrekken. Super lekker, dat dan ook wel weer! De moeite waard!
Biefstukschotel uit de tajine
Koken met de tajine vind ik gewoon echt heel erg leuk en ik doe het eigenlijk veel te weinig. De tajine zorgt voor zo'n pure en malse smaken en manier van garen. Heerlijk voor vlees en visschotels!
