januari 2018
Warme karamelsaus
Meer comfort food!!! Heerlijke, smaakvolle karamel saus. Deze saus kan je goed bewaren in een afgesloten bakje en de saus blijft mooi soepel dus ook na 2 dagen kan je hem zonder op te warmen nog als saus over je dessert gebruiken.
Champignon ragout
Lekker pasteitje gevuld met champignon ragoût. Beetje comfort food om de donkere januari dagen door te komen. Gewoon lekker gevarieerd en gezond eten met mate is belangrijker voor je gemoedsrust dan ongelukkig diëten. Dus tip voor blue monday, gewoon lekker veel comfort food klaarmaken dan voel je, je veel sneller happy!
Venkelsoep
Zachte en smaakvolle soep. De gebakken garnaaltjes geven een beetje bite aan de zoetige anijssmaak van de venkel. Super lekker voorgerechtje.
december 2017
Verrassingshapje; Garnalenragout
Perfect als hapje voor New Years Eve! Super smakelijke garnalenragout bedekt onder een dakje van bladerdeeg.
Wortel soufflé
Deze variant is met spekreepjes maar voor mezelf heb ik hem vegetarisch gemaakt. Beiden bevielen erg goed. Vol van de zoete smaak van de wortel en een beetje bite door de pittige kaas, de spekjes en de mosterd.
Erwtensoep
Zo, het zit er weer op. Fijne kerstdagen gehad? Na al die vette vreetdagen is het tijd voor weer echt goed, stevig voer! Hierbij dus een typisch Nederlands gerecht; stevige erwtensoep. Zelf vind ik wel dat de soep, soep moet blijven en geen beton moet vertegenwoordigen, dus ik maak hem redelijk vloeibaar. Geniet ervan in deze donkere dagen na kerst.
