februari 2021
Lasagne met gerookte zalm en tomaat
Heerlijke lasagne met courgette, tomaten en gerookte zalm.
Dragon mayonaise
Heerlijke huisgemaakte dragon mayonaise. Een perfecte match met witvis, zacht gerookte rosbief, franse frietjes en gegrilde groenten.
Biefstuk met kruidenolie
Kort gebakken biefstuk met een verse kruidenolie.
Zeebaars ceviche
Heerlijke amuse van ceviche met verse zeebaarsfilets en mango. Het gerechtje is makkelijk om te maken maar de vis heeft een paar uur nodig om te garen in de citrusmarinade.
Visragout op een bedje van spinazie
Vispastei met een knapperig korstje en een bedje van verse spinazie.
december 2020
Amuse: Geitenkaasballetjes
Zachte geitenkaas werkt goed met zowel zoet als hartig en op je hapjesplank is dit een leuke afwisseling. Hierbij drie verschillende bereidingen van zachte geitenkaasballetjes: zoet met gekarameliseerde pecannoten en hartig met verschillende kruiden en met zongedroogde tomaten en olijven.
