maart 2018
Spinaziesoep
Lekkere, verse, zelfgemaakte soep! Super makkelijk en snel op tafel en toch bijzonder door de toevoeging van eieren en gerookte zalm. Natuurlijk kan deze soep ook helemaal vegetarisch door de zalm weg te laten!
Garnalen uit de wok met pesto en tomaatjes
Garnalen zijn mijn grote favoriet, die eet ik het liefste elke dag. Het leuke is ook dat ze zo goed te combineren zijn, dit was eigenlijk een gemakkelijk en snel gerechtje omdat ik toevallig nog wat 'restjes' had liggen maar het was wel erg lekker en dus heb ik het daarna ook nog regelmatig gegeten. Fijn, zo af en toe van die restjes moeten klaarmaken. Ik heb hier een citroenrisotto bij gemaakt, heerlijke combinatie.
Bacon – eiersalade
Het is alweer bijna Pasen! Tijd voor eieren, eieren en nog eens eieren, met een beetje extra smaakmakers voor de verandering! Deze keer een romige eiersalade met knapperige bacon.
Zalmcurry
Heerlijke frisse curry met veel groenten en stukjes zachtgebakken zalm!
Gevulde champignons
Gevulde beetje spicy champignons. Lekker als tapa of als vegetarisch bijgerechtje.
Cannelloni met zalm en spinazie
Cannelloni maak ik eerlijk gezegd te weinig, ik neem me altijd voor om dit vaker te eten maar op de een of andere manier komt het er nooit van. Bij deze ga ik het me dus weer voornemen, als is het alleen maar om jullie te trakteren om verschillende cannelloni recepten. Ik vind het een heerlijke pastavariant. Deze variant is super smaakvol met spinazie en gerookte zalm een combinatie die altijd goed werkt.
