oktober 2018
Bloemkoolsoep met knapperige parmaham
Heerlijke, verse bloemkool soep die je in een handomdraai op tafel zet. Super lekker voorgerechtje met de verrassende knapperige parmaham. Natuurlijk kan je de soep gemakkelijk ook vegetarisch eten wanneer je de parmaham weglaat.
Salade met rode bietjes en burrata
Verrassende en smaakvolle salade met rode bietjes. Belangrijk voor deze salade is een goede, volle olijfolie die rijk van smaak is. Er zitten weinig ingredienten in de salade maar elk onderdeel heeft een hele specifiek smaak die essentieel voor de salade is. Persoonlijk nieuw favorietje van de chef!
Gefrituurde kaassnacks
Ik ben gek op kaaskroketjes! Dus bij elk cafetje waar ze die serveren is de kans groot dat ik ze bestel. Nu dacht ik, die moeten niet zo heel moeilijk te maken zijn en dan zijn kaas snacks ook niet zo moeilijk en super leuk om te serveren bij een borrel of een feestje. En inderdaad het is niet zo moeilijk en wel super lekker! Smakelijk!
Stamppot met prei en mosterd
Heerlijke, enigzins pittige stamppot. Ondanks de warme nazomer die we deze week genieten wordt het toch al een beetje tijd voor stamppot. Deze variant vind ik persoonlijk erg smakelijk en erg herfstig door de pittige smaak van de mosterd. Heerlijk met een lapje kip in mosterdsaus.
september 2018
Portobello gevuld met mozzarella en crispy bacon
Heerlijk voorgerechtje of met salade als maaltijdsalade. Alvast een kleine knipoog naar het komende herfstseizoen.
Vischotel met groene asperges en tomaatjes
Het is weer tijd voor vis! Met al die warme zomerdagen hebben we vooral veel salades gegeten maar nu is het weer tijd voor lekkere visschotels uit de oven. Toch nog een beetjes zomers met de tomaatjes, groene asperges en pesto.
