april 2019
Tongrolletjes met paddenstoelen
Heerlijk visgerechtje om te serveren met zachte, smeuïge puree. Ik ben gek op champignon-roomsauzen en in dit geval past het heerlijk bij de tong gevuld met een zachte champignon-ricotto vulling. De vis is gegaard in bouillon en witte wijn en dit maakt de vis extra smaakvol maar zorgt er ook voor dat de echte vissmaak bewaard blijft.
maart 2019
Eigen gemaakte koolsalade
Lekker frisse salade voor bij de BBQ of een pittig gerecht zoals een curry.
Vegetarische curry met eieren
Heerlijke, beetje pittige vegetarische curry met spinazie en eieren. Serveer met rijst.
Bruschetta met gegrilde paprika en kruidenkaas
Heerlijk frisse bruschetta met zelfgemaakte kruidenkaas en zacht gegrilde paprika.
Bruschetta met avocadomousse en zongedroogde tomaatjes
Ik vind bruschetta's maken en serveren echt een feestje. Het ziet er super vrolijk uit en je hebt gemakkelijk voor iedereen wat hij/zij lekker vind. Ook het maken van bruschetta's vind ik leuk omdat je zo veel verschillende mogelijkheden hebt. Dit is een hele gemakkelijke versie met een zachte avocado spread en zongedroogde tomaatjes.
Vegetarisch paddenstoelenpakketje
Heerlijk vegetarisch bij- of hoofdgerecht. De amandelen geven een fijne bite aan het zachte mengsel van spinazie en champignons.
