juni 2019
Gegrilde groene aspergesalade met een gepocheerd eitje
Lekker lunchgerechtje of frisse salade!
Pastasalade met rivierkreeftjes
Heerlijke goed gevulde pastasalade die koud of lauwwarm te eten is.
mei 2019
Bloemkool en paksoi curry
Heerlijke curry met bloemkool en paksoi. Gemakkelijk klaar te maken en dus ideaal als maaltijd na een harde werkdag.
Zomerse couscous salade
Heerlijk frisse en goedgevulde couscous salade voor een zomerse avond!
Huisgemaakte gevulde blinde vink
Blinde vinken zelf maken is eigenlijk niet zo heel erg moeilijk maar wel leuk om te doen. Deze keer heb ik ze gevuld met een klein beetje zongedroogde tomaatjes, pesto en parmezaanse kaas. Niet teveel maar genoeg zodat ze net een subtiel zomers smaakje toevoegen. Verder kan je natuurlijk heerlijke ham gebruiken om het gehakt in te rollen zoals bijvoorbeeld parmaham of serranoham om zo de blinde vink nog net een beetje meer smaak te geven.
Risotto met bospeen, tomaat en garnalen
Smeuïge risotto met bospeen, tomaat, dille en gebakken garnalen. De risotto is volledig vegetarisch, indien je dus de garnalen weghaalt, heb je een compleet vegetarische maaltijd.
