oktober 2019
Herfstige couscous salade met courgette en paddenstoelen
Het weer is aan het veranderen, de regen tikt weer op de ramen, de wind suist om het huis. Wat is er dan lekkerder dan de volle smaken van de herfst op tafel? Hierbij een heerlijke, gezonde en smaakvolle herfstsalade met paddenstoelen en couscous.
september 2019
Gemarineerde entrecote
Heerlijk stukje vlees gedrenkt in grapefruit en rode wijn. Belangrijk: plan 2 uur voor het marineren, het klaarmaken van het vlees is super snel maar het marineren duurt 2 uur.
Groentenschotel uit de tajine
Heerlijk vegetarisch stoofpotje vol met groenten gemaakt in de tajine. Laat de tajine of de braadpan het werk voor je doen.
Salade met vijgen, peer en blauwe kaas
Ik houd van kleurrijke salades met verrassende ingrediënten. In deze salade vind ik het bittere van de rucola perfect passen bij het zoete van de peer en de vijgen en de kaas maakt de combinatie helemaal af.
Kabeljauwpakketje met saffraanrisotto
Kabeljauw is een heerlijke, stevige witte vis die het beste tot zijn recht komt als je hem stoomt of bakt in de oven. Dan vallen als het goed is de verschillende lagen gemakkelijk van elkaar af maar het vlees blijft wel lekker stevig. De vis neemt goed smaken op en past perfect bij een zachte risotto. Daarnaast is het gemakkelijk klaar te maken, je stopt alle ingrediënten in een pakje voor in de oven en de oven doet het werk voor je.
Macaroni met halloumi en italiaanse kruidensaus
Vegetarische macaronischotel met zelfgemaakte groenten-kruidensaus en gegrilde halloumi.
