april 2020
Open lasagne caprese
Deze super lekkere open lasagne is mijn favoriete gerechtje van de afgelopen maand. Eigenlijk is het een beetje een mix tussen een caprese en een melanzane maar dan in de vorm van een lasagne. Tip: maak deze klaar in ovenschaaltjes voor 1 persoon dan kan je ze meteen zo serveren!
Runderschotel met een vleugje anijs
Uitdagende stoofschotel, niet moeilijk om te maken maar ik vind zelf flamberen toch altijd wel even spannend. 🙂 Dit is een gemakkelijke stoofschotel, afgeleid van een echte stroganoff met een kleine eigen twist.
Kabeljauw gestoofd in groenten met een kruidige couscous
Gezond visgerechtje. Het voordeel van koken met vis is dat het vaak sneller klaar is, een goede visstoofpot hoeft niet lang te duren in tegenstelling tot stoofgerechten met vlees. Dit is een gezonde groentenvisstoof met kruidige couscous. Geniet ervan.
Zalm met kruidenkorst
Heerlijk stukje vis met een knapperige, smakelijk korst. Zelf vind ik zalm erg lekker maar ook vaak zwaar en daardoor soms zelfs een beetje saai in smaak. Deze korst is gemakkelijk om te maken en is een lichte toevoeging aan de smaak alleen zorgen de kruiden en de frisse knapperigheid ervoor dat de zalm helemaal niet saai meer is. Heerlijk met een zachte risotto zoals risotto met citroen en truffel: Risotto met citroen en truffelolie
maart 2020
Panna Cotta met blauwe bessen coulis
Heerlijk toetje! Lekkere frisse panna cotta met een zachte, warme blauwe bessen saus. Geniet ze!
Heerlijk bladerdeeghapje met verse vijgen en kaas
Heerlijk hapje! Gemakkelijk en snel te maken en toch heel bijzonder om te serveren! Geniet van dit hapje als amuse of tijdens een feestje. Lekker naast de bitterbal.
