Oke, haringtartaar is een beetje een gewaagde keuze maar als je een echte liefhebber van haring bent dan is dit echt een aanrader! Het zoete van de appel met de zilte smaak van de haring en het beetje pittige van de mierikswortel is super lekker als hapje!

15 minuten
Makkelijk
0 – 5 euro pp

Ingrediënten voor 2 pers:

  • 2 verse haringen
  • 1 appel
  • 1 limoen
  • verse peterselie
  • dille
  • 2 el crème fraîche
  • 1 el mierikswortel crème
  • peper

Zo maak je het:

Doe de crème fraîche, de mierikswortel crème, de dille en wat peper in een schaaltje en roer goed door.

Snijd de haring in kleine stukjes. Roer de stukjes haring door de crème fraîche. Schil de appel en snijd in dunne plakjes. Serveer de haringtartaar met de appel en wat peterselie.