Jaa, daar istie weer; de aubergine! Zoals al eerder aangegeven ben ik erg fan van de gevarieerdheid van de aubergine. Je kan er echt alle kanten mee op en goed klaargemaakt brengt het echt de pure smaak van Italië naar boven.
Het zonnetje schijnt, maar dat is verraderlijk want helaas is het nog niet echt lente. Achter het glas lijkt het allemaal heerlijk, maar voor komende nacht voorspellen ze toch weer vorst. Ik krijg altijd meteen weer zin in allemaal zomerse hapjes maar eigenlijk is het nog wel stevige maaltijden-weer. Ik heb gelukkig een goede combinatie gevonden; een heerlijk frisse en lenteachtige stamppot.
Het is weer risotto tijd! Naast pasta een van mijn favoriete bijgerechtjes. Hahaha eigenlijk vind ik alles wel lekker of favoriet! Maar dit is er zeker ook een, makkelijk en super smaakvol!
Een smaakvol en simpel bijgerechtje om extra punten mee te scoren bij je gasten! Daarnaast ook een verrijking van je tapastafel.
Lekker vegetarisch groentegerechtje; deze past goed bij risotto of als onderdeel van de tapas-tafel. Deze auberginerolletjes zijn wel een beetje bewerkelijk, maar zo krijg je wel de beste smaken.
Onderstaand bijgerecht is niet echt gezond :) maar wel errug lekker! Het doet me altijd denken aan een van de eerste keren dat ik in Spanje tapa's at op het terras.
Puntpaprika's zijn ontzettend gestegen op mijn favoriete ingrediëntenlijst. Ze zijn lekker zoet en fris en er zit vaak meer smaak aan (vind ik persoonlijk) dan bij normale paprika's.
Risotto maken blijft vaak voor mensen een uitdaging. Regelmatig hoor ik dat mensen hier moeite mee hebben en dat ze de rijst niet goed gaar krijgen of dat er toch harde stukjes in blijven zitten. Een aantal jaar geleden waren we met het werk in Parijs en kregen we daar [...]
Zoals beloofd post ik deze week een paar verschillende gerechtjes voor de komende vreetdagen :) De eerste mousse en het eerste toetje hebben jullie al gehad. Nu hierbij een makkelijk maar heerlijk en mooi uitziend bijgerechtje. 45 minuten Makkelijk 0 - 5 euro pp Ingrediënten voor [...]
Deze blog is een verzameling van recepten waar ik ontzettend van geniet. Zowel om te bereiden als om lekker op te eten. Je vindt er makkelijke, verse recepten voor dagelijks gebruik, maar ook wat ingewikkeldere recepten om je vrienden en familie te verrassen.
Ik wens je veel lees- en hopelijk ook kookplezier!
Liefs Stass
